Vous êtes plutôt arabica ou robusta ? C’est la question que vous pose toujours votre barista lors des voyages en TGV. Si vous êtes amateur de café, vous n’avez pas pu rater l’évolution du secteur ces dernières années, depuis l’arrivée de Starbucks et des machines Nespresso en France.
Comme dans tous les domaines, il existe des tendances pour le café, et je vais vous parler aujourd’hui du café « grains » et de la gamme Couleur Café Krups. J’ai été invité à l’atelier Vignes pour découvrir le relooking des machines de l’expert du café. Si vous voulez décorer votre cuisine avec un bel objet, la dernière machine à café grains « Barista » est faite pour vous…
Je ne m’attendais pas à aller boire mon café le soir dans un atelier aussi raffiné, sur le boulevard Saint Germain à Paris. Quand on pousse la porte de Vignes, les machines sont là. Imposantes. Professionnelles.
La voici, la Barista. Assemblée en France en plus de 700 gestes opératoires. 400 pièces à assembler. Un véritable travail d’orfèvre pour ce bijou de technologie.
Une question d’odeur… et de goût
Etes-vous déjà entré chez un torréfacteur ? L’odeur est puissante, enivrante, comme un vrai parfum auquel on s’attache. Même si je possède une machine Nespresso Krups, les effluves matinales qu’on peut sentir au café du coin me manquent.
Même si j’utilise ma cafetière italienne et du café fraîchement moulu, bien conservé… l’arôme n’a rien à voir avec ce que peut donner la Barista de Krups.
La Barista de Krups est vraiment une machine de compétition : grande finesse de broyage des grains, extraction parfaite des arômes pour un résultat en tasse exceptionnel, je retrouve l’odeur du café que je préparais à mes clients au Bistrot de la Marine en 2004…
L’avantage de la dernière née de Krups ? Elle vous permet de réaliser toutes vos boissons lactées et vos cafés, sur mesure. Cappucino ? Latte macchiato ? La Barista transforme votre cuisine en Starbucks maison !
Une collaboration so cuir avec Vignes !
Que demande-t-on à la Barista de Krups ? D’être fonctionnelle, c’est déjà pas mal, en effet. Mais pour les esthètes, pour les amoureux du design et des beaux objets, Krups s’est associé à Vignes pour une collection limitée, « Couleurs Café ».
Quoi de mieux que le cuir pour habiller les machines Krups ? Krups fait peau neuve grâce au travail de l’atelier Vignes, expert en peaux exotiques. On parle de haute maroquinerie française pour le savoir-faire unique de cette maison de luxe confidentielle…
En croco, aux couleurs de l’expresso, la Barista se fait rebelle (pour 10.000€)
Habillée de galuchat, cuir venu tout droit des abysses, la Barista en devient presque envoûtante (5000€)
Ornée de veau, elle adopte les couleurs lactées des mousseux cappuccino et caffe latte (2500€)
Cette série limitée de 5 machines d’exception sera en vente exclusivement dans les boutiques Vignes durant le mois de décembre (Paris, Nice, Saint Tropez)
Si la technologie Krups vous intéresse pour produire votre café à moindre coût, sachez aussi qu’à la différence des systèmes capsules type Nespresso, votre café vous reviendra moins cher, en fonction des grains que vous achèterez.
L’investissement est donc conséquent au début, mais plus rentable sur le long terme… et tellement plus stylé !
Sélim, blogueur lifestyle tellement influençable… (mais il paraît que c’est lié au pouvoir du café…)
Copyright : toutes les photos sont de M Philippe Brazil.
