Où manger une choucroute à Paris : mes 7 meilleures adresses !

Si vous cherchez un bon restaurant de choucroute à Paris, vous avez frappé à la bonne porte.

Le nom de famille a pu vous mettre la puce à l’oreille : je suis né à Strasbourg… et je vis à Paris depuis 2007.

Depuis 13 ans, j’ai pu faire le tour des restaurants alsaciens à Paris, des restaurants à choucroute.

Dieu merci, on ne les appelle pas encore les « choucroute bars » ou « choucroute places ».

Cet hiver, la choucroute est de retour, et vous trouverez dans cet article mes 7 adresses préférées pour vous attabler avec vos amis et votre famille.

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Le Chassé-croisé des Etoiles Du Guide Michelin 2019

Comme chaque début d’année dans le monde de la gastronomie française (la meilleure au monde évidemment), le très renommé guide Michelin fait le ménage dans ses étoilés, et l’édition 2019 présente son lot de surprises !

Comment est élaboré le classement du Michelin ? Les différents inspecteurs se basent sur plusieurs critères : les bons produits, la maîtrise de la cuisson, la régularité (dans la carte et dans le temps), le rapport qualité/prix, la capacité du chef à mettre sa personnalité dans les assiettes.

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